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Gastronomia

Gastronomia, Viagens

Uma semana em Moscou – Comidas

September 1, 2018

Comida é um tema que preocupa algumas pessoas na hora de viajar para um país desconhecido, mas garanto que de fome ninguém morre em Moscou. Como qualquer cidade grande, a capital russa oferece uma variedade enorme de restaurantes (com menu em inglês) para todos os gostos e bolsos e tudo o que eu comi lá estava ótimo. Acabei não provando muito as comidas locais porque não são novidade pra mim, já que em Kiev eu encontro todas elas. Mesmo assim, não deixei de registrar o blini (foto acima) que é uma boa opção de café da manhã para quem é vegetariano. Ele vem acompanhado de geléia e smetana que eu adoro. Não deixe de provar a smetana, pois além de deliciosa, é bem típica dessas bandas do leste europeu.

Tomei café da manhã todos os dias no Paul (rede francesa) e no Le Pain Quotidien (rede belga) porque ficavam pertíssimo do hotel onde fiquei hospedada. No dia que eu queria tomar capuccino, ia no Le Pain Quotidien que oferece a opção com leite vegetal (soja, côco e amêndoas) no menu. É um bom lugar com opções veganas e vegetarianas para almoçar ou jantar também e tem várias unidades espalhadas pela cidade. A única pegadinha é que você vai encontrar o nome na fachada traduzido para russo e escrito em cirílico que nem na foto abaixo.

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Cultura, Gastronomia

Projeto 6 on 6 – їжа та напої (Íja ta napoí)

September 8, 2015

Chegando MEGA atrasada, mas aqui estou eu com as fotos do projeto 6 on 6. Tardo, mas não falho! Porém, tenho que confessar que só consegui fazer uma foto e as outras são fotos de arquivo que já apareceram por aqui em outros posts. Não costumo tirar fotos de comida, então tive que dar uma engabelada, já que o tema do projeto esse mês é comidas e bebidas ou їжа та напої  em ucraniano. Bom, eu não como carne vermelha, então vou falar aqui apenas das comidas típicas que já experimentei.

A foto que abre o post é da vareniki (вареники), uma massa cozida recheada que lembra um pouco o ravioli. O recheio pode ser salgado ou doce como por exemplo: queijo, cogumelo, repolho, carne, frutas vermelhas. Na Polônia ela é conhecida como pierogi.

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Cultura, Gastronomia, Kiev

Kanapa – Nova Cozinha Ucraniana

March 27, 2015

Se você estiver em Kiev e quiser experimentar comida ucraniana, definitivamente, este é o lugar. Tudo bem que o Kanapa não é um restaurante super tradicional onde os garçons estão vestidos com roupas típicas e tal. Ele tem uma pegada mais moderna, digamos que é a cozinha ucraniana com um toque mais contemporâneo. Esse restaurante aplica os princípios da gastronomia molecular, uma ciência que estuda os processos químicos e físicos relacionados à culinária.

Localizado na Andriyivsky Uzviz, é uma ótima opção para quem está passeando por ali. Ele fica um pouco depois da igreja de Santo André, para quem vem descendo a rua. A decoração mistura o rústico com o sofisticado. Dentro de uma cabana de madeira, você encontra um ambiente com tapetes persas, sofás modelo chesterfield e lustres exuberantes. A atmosfera é super agradável e o terraço tem uma vista bem bonita da cidade.

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Cotidiano, Gastronomia

Borsch (versão vegetariana)

November 20, 2014

Uma das comidas típicas da Ucrânia é a Borsch, uma sopa de beterraba muito gostosa. Dos pratos típicos que experimentei até agora, a Borsch foi a que eu mais gostei. Daí, quando a Manu estava aqui em casa, ela resolveu me ensinar a fazer a receita e eu filmei pra não esquecer nenhum passo. Então, resolvi editar e postar aqui. A receita tradicional leva carne, mas Manu fez a versão vegetariana. Esqueci de colocar no vídeo para colocar sal a gosto. Desculpa aê, ainda sou novata nesse negócio de edição de vídeo.

Sei que no Brasil está muito quente para tomar sopa, mas numa noite de chuva, com a temperatura mais amena, uma sopinha cai bem vai. Bom, por aqui estamos no auge do outono e eu tenho tomado muita sopa. Todos os restaurantes possuem sopas em seus cardápios, uma mais deliciosa que a outra, então tenho aproveitado para experimentar. Tenho uma queda pelas sopas cremosas, mas a Borsch me conquistou mesmo não sendo cremosa.

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Gastronomia, Kiev

The Burger – O Siri Cascudo de Kiev

October 19, 2014

Se você nunca assistiu Bob Esponja, deixa eu te situar. Siri Cascudo é o nome da lanchonete onde o calça quadrada trabalha e a especialidade da casa é o hambúrguer de siri. E aqui em Kiev, eu descobri que o hambúrguer de siri existe na vida real e faz parte do menu da hamburgueria The Burger e leva o nome de Alaska.

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Gastronomia, Kiev

Nikolai – restaurante especializado em tortas ucranianas

October 12, 2014

Pierogi foi a primeira comida típica ucraniana que eu comi em Kiev. Trata-se de uma torta que pode ter recheio salgado ou doce. Pelo que pesquisei, não é a mesma que tem na Polônia, já que a de lá parece mais com um pastel assado. Bom, como ainda não visitei a Polônia, vou ter que confiar nas informações da internet, mas quando eu visitar eu conto aqui.

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