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Gastronomia

Cultura, Gastronomia

Projeto 6 on 6 – їжа та напої (Íja ta napoí)

September 8, 2015
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Chegando MEGA atrasada, mas aqui estou eu com as fotos do projeto 6 on 6. Tardo, mas não falho! Porém, tenho que confessar que só consegui fazer uma foto e as outras são fotos de arquivo que já apareceram por aqui em outros posts. Não costumo tirar fotos de comida, então tive que dar uma engabelada, já que o tema do projeto esse mês é comidas e bebidas ou їжа та напої  em ucraniano. Bom, eu não como carne vermelha, então vou falar aqui apenas das comidas típicas que já experimentei.

A foto que abre o post é da vareniki (вареники), uma massa cozida recheada que lembra um pouco o ravioli. O recheio pode ser salgado ou doce como por exemplo: queijo, cogumelo, repolho, carne, frutas vermelhas. Na Polônia ela é conhecida como pierogi.

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Cultura, Gastronomia, Kiev

Kanapa – Nova Cozinha Ucraniana

March 27, 2015
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Se você estiver em Kiev e quiser experimentar comida ucraniana, definitivamente, este é o lugar. Tudo bem que o Kanapa não é um restaurante super tradicional onde os garçons estão vestidos com roupas típicas e tal. Ele tem uma pegada mais moderna, digamos que é a cozinha ucraniana com um toque mais contemporâneo. Esse restaurante aplica os princípios da gastronomia molecular, uma ciência que estuda os processos químicos e físicos relacionados à culinária.

Localizado na Andriyivsky Uzviz, é uma ótima opção para quem está passeando por ali. Ele fica um pouco depois da igreja de Santo André, para quem vem descendo a rua. A decoração mistura o rústico com o sofisticado. Dentro de uma cabana de madeira, você encontra um ambiente com tapetes persas, sofás modelo chesterfield e lustres exuberantes. A atmosfera é super agradável e o terraço tem uma vista bem bonita da cidade.

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Cotidiano, Gastronomia

Borsch (versão vegetariana)

November 20, 2014
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Uma das comidas típicas da Ucrânia é a Borsch, uma sopa de beterraba muito gostosa. Dos pratos típicos que experimentei até agora, a Borsch foi a que eu mais gostei. Daí, quando a Manu estava aqui em casa, ela resolveu me ensinar a fazer a receita e eu filmei pra não esquecer nenhum passo. Então, resolvi editar e postar aqui. A receita tradicional leva carne, mas Manu fez a versão vegetariana. Esqueci de colocar no vídeo para colocar sal a gosto. Desculpa aê, ainda sou novata nesse negócio de edição de vídeo.

Sei que no Brasil está muito quente para tomar sopa, mas numa noite de chuva, com a temperatura mais amena, uma sopinha cai bem vai. Bom, por aqui estamos no auge do outono e eu tenho tomado muita sopa. Todos os restaurantes possuem sopas em seus cardápios, uma mais deliciosa que a outra, então tenho aproveitado para experimentar. Tenho uma queda pelas sopas cremosas, mas a Borsch me conquistou mesmo não sendo cremosa.

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Gastronomia, Kiev

The Burger – O Siri Cascudo de Kiev

October 19, 2014
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Se você nunca assistiu Bob Esponja, deixa eu te situar. Siri Cascudo é o nome da lanchonete onde o calça quadrada trabalha e a especialidade da casa é o hambúrguer de siri. E aqui em Kiev, eu descobri que o hambúrguer de siri existe na vida real e faz parte do menu da hamburgueria The Burger e leva o nome de Alaska.

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Gastronomia, Kiev

Nikolai – restaurante especializado em tortas ucranianas

October 12, 2014

Pierogi foi a primeira comida típica ucraniana que eu comi em Kiev. Trata-se de uma torta que pode ter recheio salgado ou doce. Pelo que pesquisei, não é a mesma que tem na Polônia, já que a de lá parece mais com um pastel assado. Bom, como ainda não visitei a Polônia, vou ter que confiar nas informações da internet, mas quando eu visitar eu conto aqui.

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